POJOKSATU.id - Setiap makanan memang punya versi pedas yang ekstrem dibandingkan menu pada umumna.

Nasi goreng pun demikian, ada versi pedas dari sekadar nasi goreng pedas yang populer dengan nama nasi goreng gila.

Bukan karena yang membuat atau yang memakannya gila, sebutan gila disematkan karena nasi goreng memiliki kadar kepedasan di atas rata-rata.

Nasi goreng gila cocok dimakan saat sedang cuaca dingin, malam hari, apalagi saat hujan deras.

Baca Juga: Tips Bikin Nasi Goreng Enak ala Abang-Abang, Agar Rasanya Legit dan Meresap

Berikut ini adalah resep nasi goreng gila yang dibagikan oleh Dapoer Wija pada Cookpad dan bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

  • 4 piring Nasi Putih
  • 50 gr Ayam Fillet
  • 15 buah Bakso Sapi
  • 3 buah Ati Ampela
  • 3 butir Telur
  • 5 buah Sosis
  • Secukupnya Sawi
  • Secukupnya Daun bawang
  • 2 sdm Margarine
  • Secukupnya Minyak untuk menumis

Bumbu Halus (bagi 2 untuk nasgor dan topping) : 

  • 12 siung Bawang Merah
  • 5 siung Bawang Putih
  • 2 buah Kemiri (sangrai)
  • 1 sdt Terasi
  • 5 buah Cabai Keriting Merah
  • 10 buah Cabe Rawit Merah
  • Sedikit Minyak

Bumbu nasi goreng :

  • Bumbu halus (1/2 dari bumbu untuk toping)
  • 1 sdm Saos Tomat
  • 1-2 sdm Kecap Manis
  • 1 sdm Saos Tiram

Bumbu untuk toping:

  • Bumbu Halus (1/2 dari bumbu untuk nasgor)
  • Secukupnya Kecap manis
  • 1 sdt Kecap Asin
  • 1 sdm Saos Tiram
  • 1 sdm Saos Sambal
  • 1 sdt Saos Tomat
  • 1 sdm Kecap Inggris
  • 1 sdm Garam
  • 1 sdm Kaldu Jamur (totole)
  • 1/2 sdm Lada Bubuk

Pelengkap :

  • 1 buah Ketimun
  • Secukupnya Kerupuk

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, terasi. Kasih minyak biar halus merata. Sisihkan.
  2. Pertama kita masak dulu nasi gorengnya ya. Panaskan minyak dan margarin, lalu tumis bumbu halus setengah (setengah lagi untuk topping).
  3. Setelah bumbu matang, masukkan nasi, saos tiram, saos tomat dan kecap. Aduk rata tambahkan garam, kaldu jamur & lada bubuk. Koreksi rasa, tambahkan daun bawang. Kalau sudah matang, matikan kompor, sisihkan.
  4. Untuk toppingnya. Panaskan minyak dan margarine, tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan ayam fillet, ati ampela, masak sampai matang, lanjut masukkan bakso dan sosis, sisihkan di pinggir wajan, masukkan 3 butir telur, lalu orak arik.
  5. Masukkan aneka saos: kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, saus tomat, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, koreksi rasa. Sesaat sebelum kompor mati, masukkan sawi dan daun bawang. Masak hingga layu, matikan kompor.
  6. Sajikan nasi goreng dengan tambahan ketimun dan kerupuk.

Demikian resep nasi goreng gila yang akan membuat kamu kepedasan. Resep di atas cukup untuk 5 porsi dengan waktu pembuatan sekira 40 menitan.***