BEKASI.POJOKSATU.id - Tanggal 28 September 2023 nanti bertepatan dengan peringatan Maulid Nabi Muhammad SAW.

Pada momen itu di setiap wilayah di Kota dan Kabupaten Bekasi akan digelar acara peringatan Maulid Nabi.

Nah, dalam kegiatan itu biasanya diakhiri dengan makan bersama. Sepanjang acara, kita juga disuguhkan dengan kudapan.

Baca Juga: Resep Es Campur Kelapa Creamy, Segar Lepas Gerah dan Hapuskan Dahaga

Bagi Pembaca yang akan menggelar acara Maulid Nabi di kediamannya, tak ada salahnya menghadirkan 2 makanan khas Ramadan. Berikut resepnya:

1. Martabak Manis Mini

Bahan Utama

  • 500 gr tepung terigu protein sedang
  • 15 gr tepung sagu/tapioca
  • 100 gr gula pasir
  • 25 gr susu bubuk full cream
  • 700 ml air
  • 5 gr baking powder
  • 5 gr soda kue
  • 1 sdt vanili cair
  • 3 butir telur
  • 50 g santan kental

Bahan Topping

  • Gula
  • Mentega
  • Susu kental manis
  • Coklat meses, kacang tanah, keju cheddar parut

Alat dan Perlengkapan

  1. Sendok sayur
  2. Sendok

Cara Membuat

  1. Persiapkan bahan larutan soda kue. Baking Powder dengan 50 ml air dan sisihkan.
  2. Campuran tepung terigu, sagu, gula, susu bubuk aduk rata.
  3. Tambahkan telur, santan, air campuran soda kue aduk sambal dituangi air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan cair saring kopyok-kopyok selama 10 menit hingga kelihatan banyak gelembung udara diamkan 10 menit.
  4. Panaskan cetakkan olesi dengan mentega tuang 1 sendok sayur adonan tekan sedikit agar menjadi bibir di sekitar cetak masak hingga bersarang hamper matang taburi gula tutup hingga matang.
  5. Angkat segera olesi mentega taburi meises, keju, kacang kucuri susu kental manis.

2. Kolak

Bahan Utama

  • 5-6 buah pisang kepok kuning
  • 2 lembar daun pandan
  • 700 ml santan
  • 75 gram gula merah
  • Sejumput garam

Cara Membuat

  1. Potong pisang sesuai selera
  2. Siapkan santan, untuk kekentalannya sesuai selera
  3. Panaskan santan bersama daun pandan hingga mendidih
  4. Masukkan gula merah dan sejumput garam, masak hingga gula larut
  5. Masukkan pisang, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk, koreksi rasa
  6. Sajikan hangat

Nah, demikian resep dua makanan khas Ramadan yang bisa disajikan saat acara Maulid Nabi di tempat masing-masing.***