BEKASI.POJOKSATU.id - Dikutip dari jurnal "Adma Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat" yang ditulis oleh Baiq Fitria Rahmiati dan rekan-rekannya pada tahun 2021, MPASI (Makanan Pendamping ASI) adalah jenis makanan dan minuman yang diberikan kepada bayi yang berusia 6-24 bulan untuk memenuhi kebutuhan gizinya.
MPASI diberikan secara bertahap sesuai dengan kebutuhan gizi dan kesiapan pencernaan bayi. Hal ini penting karena pada usia 6-24 bulan, ASI hanya menyediakan setengah hingga sepertiga dari kebutuhan gizi bayi.
Berikut ini adalah artikel tentang tips membuat menu MPASI untuk bayi berusia 6-24 bulan, yang diambil dari buku "Kumpulan Resep MPASI" karya Carolina Ratri tahun 2020, yang dapat disiapkan oleh ibu-ibu rumah tangga di rumah:
Baca Juga: Rekomendasi Buku Cerita Anak, Orang Tua Coba Lihat Daftar Judulnya
1. Brokoli dan Kentang
Bahan:
- ½ potong kentang (dibersihkan)
- 3 tangkai brokoli (dibersihkan)
- Ayam suwir secukupnya (direbus hingga matang)
- Kaldu ikan secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong kentang menjadi beberapa bagian, kemudian kukus bersama brokoli selama kurang lebih 10 menit.
2. Angkat kentang dan brokoli kukus, pindahkan ke wadah, lalu tambahkan kaldu ikan dan suwiran ayam.
3. Blender semua bahan hingga halus, pindahkan ke dalam mangkuk. Brokoli dan kentang siap disajikan untuk si kecil.
2. Bubur Beras Jagung Labu
Bahan:
- 40 gram beras (dikukus setengah matang)
- 40 gram labu kuning (diparut halus)
- 10 gram jagung manis (diparut halus)
- Air matang secukupnya
Cara Membuat:
1. Masak beras sambil diaduk hingga menjadi bubur.
2. Masukkan labu kuning dan jagung manis ke dalam bubur. Lanjutkan memasak sambil terus diaduk.
3. Angkat campuran bubur beras jagung labu, lalu saring bubur dengan bantuan saringan halus. Bubur beras jagung labu siap disajikan untuk si kecil.
3. Puree Kiwi Kurma
Bahan:
- ½ buah kiwi
- 2 buah kurma (dicincang halus)
- Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Kupas kiwi dan potong kecil-kecil, lalu lumatkan dengan saringan halus.
2. Cincang kurma, lalu lumatkan dengan saringan halus dan tambahkan air.
3. Campurkan kedua bahan tersebut.
4. Sajikan dengan penuh kasih sayang.
4. Kentang Lapis Keju
Bahan:
- 1 buah kentang
- 2 lembar keju cheddar (Prochiz)
- 30 ml kaldu ceker homemade
Cara Membuat:
1. Kukus kentang selama 15 menit sampai empuk.
2. Lumatkan kentang.
3. Campurkan dengan sedikit kaldu. Aduk hingga merata.
4. Susun di wadah tahan panas. Kentang, keju 1 lembar, kentang, keju 1 lembar.
5. Kukus lagi sebentar sekitar 2 menit sampai keju meleleh.
Itulah beberapa resep menu MPASI yang cocok untuk bayi usia 6-24 bulan atau bayi yang baru mulai diperkenalkan dengan makanan selain ASI. Selamat mencoba bagi para ibu-ibu rumah tangga yang berdedikasi untuk memberikan yang terbaik bagi kesehatan si kecil.***
