POJOKSATU.id - Kue pukis adalah salah satu jajanan tradisional yang banyak ditemui di pasar dan sekolah-sekolah.

Jajanan manis ini memiliki harga yang terjangkau, yaitu sekitar Rp1.000 per buah, namun biasanya dijual per kemasan dengan harga sekitar Rp5.000.

Kue pukis terkenal karena rasanya yang manis dan bertekstur lembut, serta memiliki beragam varian toping seperti mesis cokelat atau parutan keju.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Ape: Lezatnya Jajanan Tradisional yang Mulai Jarang Dijumpai

Resep kue pukis yang akan kita bahas kali ini berasal dari Syanne, pengguna cookpad.com.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue pukis:

  • 250 gram terigu
  • 150 gram gula pasir
  • 50 gram margarin cair
  • 300 mililiter susu cair
  • Topping isian (keju/coklat meises)
  • Sejumput garam

Bahan biang:

  • 1 sendok teh Fermipan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 25 gram tepung
  • 50 mililiter air hangat

Cara membuat kue pukis:

  1. Campurkan semua bahan biang menjadi satu, lalu diamkan selama 15 menit hingga berbuih.
  2. Mixer telur dan gula hingga mengembang dan kental, kemudian masukkan terigu secara bertahap hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan bahan biang yang sudah diistirahatkan dan margarin cair ke dalam adonan. Jangan lupa tambahkan sejumput garam untuk menambah cita rasa.
  4. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna, kemudian diamkan selama 1 jam agar adonan mengembang dengan baik.
  5. Setelah 1 jam, panaskan panci cetakan yang sudah diolesi dengan mentega. Isi cetakan hingga 3/4 penuh dengan adonan, dan tambahkan topping sesuai selera seperti keju atau coklat meises.
  6. Masak kue pukis dengan api kecil, dan tutup sebentar untuk memastikan kue matang merata. Anda dapat menggunakan tusukan sate untuk menguji kematangan kue.

Setelah matang, angkat kue pukis dari cetakan dan sajikan dalam keadaan hangat.

Kue pukis ini juga cocok untuk bekal anak ke sekolah. Si kecil pasti gemar dan suka membawa kue ini.***