POJOKSATU.id - Nasi goreng merupakan salah satu hidangan yang sangat populer dan menjadi favorit banyak orang di Indonesia.

Setiap daerah memiliki variasi nasi gorengnya sendiri, salah satunya adalah Nasi Goreng Jawa yang sederhana dan cocok untuk tanggal tua seperti sekarang ini.

Nasi goreng ini memiliki cita rasa yang khas dengan bumbu-bumbu tradisional yang diolah dengan tepat.

Baca Juga: Step By Step Cara Pembuatan Nasi Goreng Pedas Sosis, Makanan Tanggal Tua

Berikut ini adalah resep Nasi Goreng Jawa Tanggal Tua yang dapat Anda coba buat di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 batang cabai merah
  • 2 siung kemiri
  • 1 sendok teh garam
  • Nasi (nasi yang sudah dingin lebih baik)
  • Kecap manis, garam 1/2 sendok teh, micin 1/4 sendok teh
  • 1 butir telur

Cara membuat:

  1. Pertama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Cuci bersih bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri.
  2. Kemudian iris bawang merah dan bawang putih menjadi bagian yang lebih kecil agar mudah diuleg nanti. Jika Anda ingin nasi goreng ini lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai merah sesuai selera.
  3. Selanjutnya, uleg bumbu-bumbu yang sudah dipersiapkan tadi hingga halus. Tambahkan sedikit minyak untuk mempermudah proses uleg bumbu agar menghasilkan pasta yang lebih lembut. Uleg hingga bumbu mengeluarkan aroma harum yang menggugah selera.
  4. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tumis bumbu halus yang telah diuleg hingga harum dan matang. Proses penggongsengan (gongso) ini akan menghasilkan bumbu yang lebih bercita rasa dan membuat nasi goreng lebih sedap.
  5. Setelah bumbu matang, kocok telur dan masukkan ke dalam wajan. Aduk telur hingga setengah matang, kemudian masukkan nasi yang sudah dingin ke dalam wajan tersebut.
  6. Tambahkan kecap manis, garam, dan micin ke dalam nasi. Aduk semua bahan dengan merata agar bumbu dan kecap tercampur dengan baik dan meresap ke dalam nasi.
  7. Koreksi rasa nasi goreng yang sudah Anda buat. Jika kurang gurih, tambahkan sedikit garam. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih kuat, tambahkan kecap manis secukupnya.
  8. Nasi Goreng Jawa Tanggal Tua siap dihidangkan! Sajikan nasi goreng ini dalam piring saji dan hiasi dengan irisan mentimun, tomat, dan kerupuk sebagai pelengkapnya.

Nasi Goreng Jawa Tanggal Tua yang lezat ini dapat dinikmati kapan saja, baik sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam.

Baca Juga: Makanan Favorit Sejuta Umat, Mengapa Nasi Goreng Begitu Populer?

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat merasakan cita rasa khas nasi goreng ala Jawa dengan sentuhan bumbu-bumbu tradisional yang autentik. Selamat mencoba!