BEKASI.POJOKSATU.ID - Kurma menjadi salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi selama bulan Ramadan.

Buah yang identik dengan tradisi berbuka puasa ini dikenal memiliki rasa manis alami serta kaya nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Selain lezat, kurma juga memiliki keunggulan karena dapat disimpan dalam waktu cukup lama.

Namun, agar kualitas rasa, tekstur, serta kandungan nutrisinya tetap terjaga, cara penyimpanan kurma perlu diperhatikan dengan benar.

Baca Juga: Reklame Liar Bikin Kota Semrawut, Pemkot Bekasi Sapu Bersih Media Promosi Ilegal Demi Kembalikan Wajah Kota yang Rapi dan Estetis

Metode penyimpanan kurma sebenarnya bergantung pada jenis kurma serta berapa lama kurma tersebut akan disimpan.

Dengan teknik yang tepat, kurma bahkan bisa bertahan mulai dari beberapa minggu hingga lebih dari satu tahun.

1. Cuci dan Keringkan Kurma Segar

Jika membeli kurma segar, sebaiknya kurma dicuci terlebih dahulu sebelum disimpan.

Hal ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran, debu, maupun sisa bahan pertanian yang mungkin masih menempel pada permukaan buah.

Setelah dicuci, kurma harus dikeringkan dengan baik menggunakan kain bersih atau tisu dapur.

Baca Juga: 285 Ribu Kendaraan Tinggalkan Jakarta di Awal Operasi Ketupat 2026, Arus Mudik Mulai Terlihat di Jalur Tol

Pastikan tidak ada sisa air yang menempel karena kelembapan dapat mempercepat proses pembusukan saat kurma disimpan.

Proses pengeringan ini penting terutama jika kurma akan disimpan dalam waktu cukup lama.

2. Gunakan Wadah Kedap Udara

Langkah berikutnya adalah menyimpan kurma dalam wadah tertutup rapat atau kedap udara.

Wadah kaca maupun plastik dapat digunakan selama memiliki penutup yang rapat.

Wadah kedap udara berfungsi untuk mencegah masuknya udara dan kelembapan yang dapat memicu kerusakan pada kurma.

Cara ini cocok digunakan jika kurma hanya akan disimpan dalam jangka waktu pendek, misalnya beberapa minggu.

Selain itu, penyimpanan dalam wadah tertutup juga membantu menjaga kebersihan kurma dari debu maupun serangga.

Baca Juga: Semangat Solidaritas Ramadan Menggema di Bekasi, FKUB Bagikan Ribuan Takjil untuk Pengendara

3. Simpan di Lemari Es untuk Penyimpanan Lebih Lama

Jika ingin menyimpan kurma dalam waktu lebih lama, menyimpannya di lemari es menjadi pilihan yang lebih aman.

Suhu dingin dapat memperlambat proses pembusukan sehingga kurma tetap segar.

Pada suhu sekitar 4 derajat Celsius, kurma terutama jenis yang lembut seperti Medjool dapat bertahan hingga enam sampai dua belas bulan jika disimpan dalam wadah tertutup.

Metode ini banyak digunakan untuk menjaga tekstur kurma tetap lembut dan rasa manisnya tidak berubah.

4. Bekukan Kurma Jika Jumlahnya Banyak

Bagi yang membeli kurma dalam jumlah besar, penyimpanan di freezer bisa menjadi solusi praktis.

Kurma yang dibekukan dapat bertahan sekitar delapan hingga dua belas bulan tanpa mengalami penurunan kualitas yang signifikan.

Baca Juga: Pemkot Bekasi Kebut Perbaikan Jalan Berlubang Jelang Mudik Lebaran 2026, Aspal Dingin Disiapkan demi Kelancaran dan Keselamatan Pemudik

Sebelum dimasukkan ke freezer, kurma sebaiknya dikemas terlebih dahulu menggunakan kantong freezer atau wadah kedap udara.

Cara ini bertujuan untuk mencegah terbentuknya kristal es yang dapat memengaruhi tekstur buah.

Ketika ingin dikonsumsi, kurma cukup dikeluarkan dari freezer dan didiamkan beberapa saat hingga suhunya kembali normal.

5. Simpan Kurma dalam Porsi Kecil

Menyimpan kurma dalam beberapa wadah kecil juga dapat membantu menjaga kualitasnya.

Dengan cara ini, kurma yang belum dibuka tidak akan terus-menerus terpapar udara.

Selain menjaga kualitas, metode ini juga memudahkan dalam mengambil kurma untuk kebutuhan konsumsi sehari-hari.

Baca Juga: Samsat Bekasi Tebar Hadiah untuk Wajib Pajak Taat, Bayar Pajak Kendaraan 5 Tahun Berturut-turut Bisa Dapat Kupon Undian

6. Hindari Menyimpan Dekat Makanan Beraroma Tajam

Kurma memiliki kemampuan menyerap aroma dari makanan lain di sekitarnya.

Karena itu, sebaiknya kurma tidak disimpan berdekatan dengan bahan makanan yang memiliki bau kuat seperti bawang, ikan, atau makanan berbumbu tajam.

Jika disimpan terlalu dekat dengan makanan tersebut, aroma kurma bisa berubah dan memengaruhi cita rasanya.

7. Perhatikan Suhu Penyimpanan

Baca Juga: FKUB Kabupaten Bekasi Bagikan 10 Ribu Paket Takjil di Stadion Wibawamukti, Pengendara Antusias Sambut Aksi Sosial Ramadan

Suhu penyimpanan menjadi faktor penting dalam menjaga kualitas kurma.

Untuk jenis kurma kering atau semi-kering, penyimpanan pada suhu ruang sekitar 20 hingga 25 derajat Celsius masih cukup aman jika hanya disimpan dalam waktu singkat.

Namun untuk kurma yang lebih lembut seperti Medjool, penyimpanan di dalam kulkas dengan suhu sekitar 4 derajat Celsius lebih dianjurkan agar kurma tetap lembut, manis, dan tidak cepat rusak.

Dengan metode penyimpanan yang tepat, kurma tidak hanya bisa bertahan lebih lama, tetapi juga tetap mempertahankan rasa, tekstur, serta kandungan nutrisinya.***