POJOKSATU.id, BEKASI - Jengkol menjadi salah satu sayuran yang digemari warga Bekasi. Rasa-rasanya, tanpa jengkol ada sesuatu yang hilang.

Jengkol bisa disemur atau digoreng, tergantung selera. Tapi, Pembaca sudah pernah coba belum goreng jengkol khas Bekasi?

Goreng jengkol di bawah ini versi sederhana sehingga tak perlu ribet dalam bahan dan juga cara pembuatan.

Yuk, langsung kita cobain aja:

Bahan-bahan:

  • 250 gram jengkol

  • 15 cabe rawit hijau

  • 8 cabe merah keriting

  • 7 siung bawang merah

  • 1 buah Tomat


Cara membuat:

  1. Potong-potong jengkol sesuai selera, cuci bersih lalu goreng

  2. Tumbuk atau ulek semua bahan kecuali jengkolnya yang dipotong dadu

  3. Panaskan minyak goreng agak banyak, kemudianmasukan bumbu halus sampai wangi, setelah itu masukan jengkol,dan tomat. Jangan lupa beri garam dan penyedap rasa. Boleh dilewati jika tidak suka menggunakan penyedap rasa

  4. Aduk-aduk sampe agak kecoklatan. Jangan diberi air sama sekali ya. Jika sudah agak cokelat, angkat dan sajikan


Nah, gak sulit kan membuat goreng jengkol khas Bekasi. Simpel dan cepat bagi yang ingin menikmati jengkol dengan cita rasa unik. (Andi Saddam)