POJOKSATU.id - Terkadang saat membeli nasi goreng di abang-abang yang berjualan di jalan, kita bertanya dalam diri "Bagaimana cara membuat nasi goreng seenak ini?"

Satu porsi nasi goreng kadang tidak cukup memuaskan nafsu makan kita dan ingin lagi.

Andai dapat membuat sendiri, pasti akan bisa makan sepuasnya dengan cita rasa yang sama.

Baca Juga: Cara Bikin Nasi Goreng Padang, Pakai Sambel Ijo, Daun Singkong, Asyik!

Kira-kira, apa faktor yang membuat nasi goreng abang-abang itu enak di lidah, ya?

Salah satu faktornya adalah bumbu. Ya, bumbu yang mereka buat terbilang rahasia sesama pedagang nasi goreng.

Akan tetapi, tidak sedikit orang yang berusaha mencari tahu racikan bahan bumbu nasi goreng enak itu seperti yang dibagikan pengguna cookpad @agnes_emillia berikut ini.

Berikut bahan yang diperlukan:

  • 15 buah bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 7 buah kemiri
  • 3 cabe rawit (sesuai selera)
  • 1/2 butir bawang bombay
  • 150 ml minyak goreng
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica

Cara membuatnya sebagai berikut:

  1. Bawang merah dan putih dikupas dan dicuci. Bawang bombay dipotong 4 bagian.
  2. Goreng semua bahan dengan menggunakan minyak baru, hingga agak layu.
  3. Masukkan ke dalam blender berikut dengan minyaknya. Blend hingga halus.
  4. Setelah halus, masak kembali ke wajan dengan ditambahkan kaldu, garam dan merica.
  5. Masak hingga kira-kira bumbu sudah tanak sekitar 15 menit sambil terus diaduk.
  6. Setelah agak dingin, masukkan ke dalam botol steril/kering, untuk kemudian disimpan di dalam kulkas.

Nah, demikian resep bumbu nasi goreng khas abang-abang. Selamat mencoba, dan semoga mendapat cita rasa yang diinginkan, ya.***