POJOKSATU.id - Terkadang kita beli masakan padang buat lauk tapi masih tersisa kan. Nah, sebenarnya bahan itu masih bisa diolah.
Resep nasi goreng padang berikut ini memanfaatkan sisa-sisa makanan pada dipadukan dengan nasi.
Bahannya bebas, tapi pastikan ada sambal ijo yang bikin rasa nasi goreng ini Padang banget.
Keburu perut lapar, mending langsung praktek langsung aja cara membuat nasi goreng Padang berikut ini:
BACA JUGA; Resep Nasi Goreng Jamur yang Cihuy Punya, Cobain Deh
Bahan-bahan:
- Nasi putih
- Sambal ijo padang
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu jamur
- 5 sdm minyak
- 2 butir telor
Bahan iris:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 pt bawang bombay
Pelengkap :
- Paru goreng
- Daun singkong rebus
- Iris Tomat
- Kerupuk udang
Cara membuat:
- Siapkan nasi dan sambal ijo padang, kemudian sambal ijo diblender halus
- Siapkan bahan iris, kemudian iris tipis
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis semua bahan iris hingga harum, layu dan kecokelatan
- Kemudian masukan sambal ijo halus, aduk merata hingga harum dan matang. Kemudian masukan telor (jangan dicampurkan dengan bumbu) diorak-arik. Setelah diorak-arik kemudian campurkan aduk merata hingga tanak.
- Masukkan nasi putih, aduk merata beri garam dan kaldu jamur.
- Oseng-oseng hingga tercampur rata.
- Sajikan dan beri pelengkap paru goreng, daun singkong rebus, tomat iris dan kerupuk udang.
Porsi resep nasi goreng padang ini cukup untuk 3 orang. Waktu pembuatan sih relatif singkat, hanya kurang-lebih 20 menit. Selamat mencoba. (Andi Saddam)
