BEKASI.POJOKSATU.id - Warga Cikarang kini memiliki pilihan kuliner baru dengan hadirnya Gadang Barubah, sebuah restoran khas Padang yang mengusung cita rasa otentik. Restoran ini secara resmi dibuka di Pollux Mall Cikarang pada Sabtu, 11 Januari 2025.
Grand opening berlangsung meriah dengan kehadiran sang pendiri, Deddy Corbuzier, bersama istrinya Sabrina Chairunnisa, Azka Corbuzier, dan Nada Tarina. Beberapa figur publik seperti Eca Aura, Praz Teguh, Habib Jafar, dan Tom Mc Ifle turut meramaikan acara tersebut.
Gadang Barubah menawarkan keunikan dalam penyajian menu menggunakan *conveyor belt* serta pilihan hidangan yang beragam dengan rasa khas Padang.
Saat diwawancarai, Deddy mengungkapkan bahwa kecintaannya pada masakan Padang sudah ada sejak kecil. Ia menginginkan restoran yang menyajikan semua menu favoritnya di satu tempat, tanpa perlu mencarinya di beberapa restoran berbeda.
Baca Juga: Atlantic IT Store Bakal Hadirkan Pilihan Gadget Lengkap Bagi Pengunjung Pollux Mall Cikarang
“Saya sering beli makanan Padang dari beberapa tempat. Rendang suka di satu restoran, sambal ijo di tempat lain. Jadi, saya ingin restoran yang semua menunya enak,” ujar Deddy.
Ia juga menekankan bahwa kualitas rendang di Gadang Barubah menjadi perhatian utama, meskipun hidangan lainnya juga tak kalah lezat. Proses riset dan pengembangan dilakukan selama enam bulan untuk memastikan menu memenuhi standar rasa yang ia sukai.
Pemilihan Lokasi Strategis
Soal lokasi, Deddy memilih Cikarang sebagai tempat pertama restoran ini karena strategis untuk masyarakat lokal dan pekerja kantor. Ia menggambarkan langkah ini seperti "makan bubur dari pinggir," yakni memulai dari area sekitar sebelum memperluas ke lokasi lain.
Selama dua pekan terakhir, Gadang Barubah sudah mulai beroperasi, dan Deddy melihat respons masyarakat Cikarang cukup positif.
“Kita mulai dari sini dulu karena tempatnya mendukung untuk berkembang,” kata Deddy.***
