POJOKSATU.id - Dinas Kesehatan Kabupaten Bekasi telah mengadakan pelatihan penjamah makanan (Food Handler) yang bertujuan untuk memastikan kualitas makanan dan minuman yang disajikan kepada masyarakat.
Pelatihan tersebut diikuti oleh perwakilan rumah sakit, puskesmas, pemilik, dan pengelola makanan dan minuman. Acara pelatihan dilaksanakan di Hotel Antero Jababeka Cikarang Utara pada tanggal 8 Juni 2023.
Sekretaris Dinas Kesehatan Kabupaten Bekasi, Supriadinata, menjelaskan bahwa tujuan dari pelatihan ini adalah melindungi masyarakat dari makanan dan minuman yang tidak higienis serta tidak memenuhi persyaratan sanitasi.
Pelatihan ini juga bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan pemilik dan pengelola makanan dan minuman.
Selain itu, pelatihan ini juga memiliki manfaat dalam mencegah keracunan makanan dan mengajarkan tata cara penyimpanan makanan yang baik, distribusi yang aman, hingga sampai kepada konsumen.
Supriadinata menekankan bahwa pelatihan ini penting untuk menjamin keamanan pangan.
Fokus pelatihan mencakup perawatan makanan mulai dari kebersihan bahan baku hingga proses pengolahan. Untuk pembinaan, pihak Puskesmas akan melakukan pengambilan sampel dari makanan yang disajikan untuk diperiksa di laboratorium.
Hal ini bertujuan untuk mengetahui kandungan apa saja yang terdapat dalam makanan atau minuman tersebut.
Editor: Andi Saddam
