POJOKSATU.id, BEKASI - Siapa sih gak tidak suka nasi goreng. Kadang bagi pecinta nasi goreng selalu berusaha menemukan variasi.

Sebagai contoh nasi goreng Hongkong yang kerap ditemui saat acara resmi seperti pesta pernikahan.

Nasi goreng Hongkong biasanya dicampur buncis, potongan sayur, kerupuk udang dan dengan nasi berwarna putih.

BACA JUGA: Nasi Goreng Thailand Rasanya Kayak Apa? Ini Resep dan Cara Pembuatannya

Bagi yang ingin banget makan nasi goreng itu, berikut resep nasi goreng Hongkong yang dibagikan Heny Widiastuti di Cookpad:

Bahan yang diperlukan:

  • 2-3 porsi nasi puti

  • 1 bh sosis yang besar, potong-potong

  • 2 btr telur

  • 1 genggam mix vegetable (jagung pipil, wortel, dan buncis rebus)

  • 2 bh cabe merah keriting, potong serong (opsional)

  • 1 btg daun bawang, potong-potong

  • 1/2 bh bawang bombay, cincang kasar

  • 2 siung bawang putih, geprek, cincang

  • 2/3 sdt lada bubuk

  • 1/2 sdt kaldu bubuk

  • 1 sdt saus tiram

  • 1 sdt kecap ikan

  • 2 sdt kecap asin

  • 1 sdt minyak wijen

  • Secukupnya garam

  • 1 sdm munjung margarin

  • 3 sdm minyak goreng


Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan. Di sini aku pake mix vegetable frozen, jika tidak ada bisa menggunakan jagung manis segar yang dipipil, wortel potong dadu, dan buncis yang dipotong-potong, kemudian direbus sebentar(setengah matang), tiriskan.

  2. Panaskan margarin dan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

  3. Masukkan potongan sosis, aduk rata. Setelah sosis matang, pinggirkan. Pecahkan telur di sampingnya, buat orak-arik.

  4. Kemudian masukkan mix vegetable dan cabai merah keriting. Aduk rata sampai sayuran dan cabe agak layu.

  5. Masukkan potongan sosis, aduk rata. Setelah sosis matang, pinggirkan. Pecahkan telur di sampingnya, buat orak-arik.

  6. Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Koreksi rasa, jika kurang asin tambahkan garam. Terakhir masukkan daun bawang, masak sebentar.

  7. Angkat, sajikan.


Resep nasi goreng Hongkong di atas bisa untuk 2 sampai 3 porsi. Masaknya tak sulit dan sederhana, siapa saja pasti suka. (AS)